そばを打ちました

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そばを打ちました…

今夜、えきカフェの仲間との
忘年会なので
その席で皆んなで食べようと…

栗野の物産館で新そば粉を買って
１キロほど打ちました…

僕は二八が好み
つなぎに中力粉を使います

大まかにこねたら
仕上げと
麺切りは、コレ

昭和(５０年から現役の製麺機
まだまだ使えます‼️