COFFEE BREAK with MAKIBI COFFEE　

いつもアクセスありがとうございます！

岐阜県に住む友人から
５００ｇの注文が入ったので
今日、まとめて焙煎します。

先日、懇意にしている農家の方から
ナタをいただきました。
まずは、こいつで薪作り…



やっぱり、速い、楽だ！

ここまで５分強…

ウッドガスストーブに点火！（だいぶへたってきたなぁ…）


点火にはこれ！


もちろん、火がつけばライターでかまいません。
個人的に、火薬の臭いがすきなものですから…

火が起きたら、煎り始めます…


７分、経ちました…


１５分ほどで、完成。



フルシティローストです…（ＵＣＣのＨＰによる…）

以前は、カセットコンロでしていたのですが、
竹薪にしたら明らかに香りが強い！

燃えカスの竹炭は、畑に…
竹炭の効力は、世間の知るところです。
野菜の生育もいいですよ。

竹林がきれいになり、
美味しい珈琲ができ
野菜が元気に育つ…

ささやかながら
資源循環に貢献できたらいいなぁ…

そんな想いもあるのです…


使っている豆は
有機栽培のペルー産…

中南米の豆は
酸味を活かすため
中煎りがいいというけど、
このペルーは深めがおいしい、と思う…

明日、梱包して岐阜に向けて発送！
Ｋさん、待っててね！